ペスカトーレパレス

シカゴの岸岡です。 ’連日連夜’の食事会や送別会です。
昨夜は座敷のある和食、今日はイタリアンの個室でした。 ペスカトーレパレスという宮殿風な店の個室。お勧めです。
通常、アメリカでは皆が一緒に食事をすることから、全てのアントレが出来上がってから持ってくるので、そうではなく、各皿ごとに出来上がった順に持ってくるように指示しましょう。
久々のイカ墨パスタも最高でした。

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
『ニッポンのアメリカ事業部』 ITA, Inc.